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Artigo · Revista · 1999

Microbiology of cowpeafortified fermented maize dough

Samuel Sefa‐Dedeh, Esther Sakyi‐Dawson

International Conference on Cowpea Research, Accra, Ghana

Acesso fechado

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Citações: 6de outros trabalhos
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Na sua área: —Ainda sem pontuação
Autores: 2de 0 instituições

Autores

2 autores

Samuel Sefa‐DedehPrimeiro autor
tal como impresso: S Sefa-Dedeh
Esther Sakyi‐Dawson
tal como impresso: E Sakyi-Dawson

Microbiology of cowpeafortified fermented maize dough · Peerford