Article · Revue · 1981

Radurization of Prime Beef Cuts

Journal of Food Protection

Citations: 46par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 2,421,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 89e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 1 institution

Auteurs

3 auteurs

Jandeli NiemandPremier auteur
- University of Pretoria (ZA)
tel qu’imprimé : J.G. Niemand
H.J. Vanderlinde
- University of Pretoria (ZA)
Wilhelm H. HolzapfelAuteur principal
- University of Pretoria (ZA)
tel qu’imprimé : W.H. Holzapfel