Article · Revue · 2021

Nutritional properties of provitamin A-biofortified maize amahewu prepared using different inocula

Temitope D. Awobusuyi, Samson Adeoye Oyeyinka, M. Siwela, Eric Oscar Amonsou

Food Bioscience

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Aller chez l’éditeur10.1016/j.fbio.2021.101217