Article · Revue · 2021

Infrared heating under optimized conditions enhanced the pasting and swelling behaviour of cowpea starch

International Journal of Biological Macromolecules

Citations: 42par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 2,721,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: Top 10 %selon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 6de 2 institutions

Auteurs

6 auteurs répartis entre 2 institutions dans 1 pays

Samson Adeoye OyeyinkaPremier auteurAuteur correspondant
- University of Johannesburg (ZA)
tel qu’imprimé : Samson A. Oyeyinka
Ajibola Bamikole Oyedeji
- University of Johannesburg (ZA)
tel qu’imprimé : Ajibola B. Oyedeji
Opeoluwa Mayowa Ogundele
- University of Johannesburg (ZA)
tel qu’imprimé : Opeolu M. Ogundele
Oluwafemi Ayodeji Adebo
- University of Johannesburg (ZA)
tel qu’imprimé : Oluwafemi A. Adebo
Patrick Berka Njobeh
- University of Johannesburg (ZA)
tel qu’imprimé : Patrick B. Njobeh
Eugenie KayitesiAuteur principalAuteur correspondant
- University of Pretoria (ZA)
tel qu’imprimé : Eugénie Kayitesi