Article · Revue · 2023

Energy Saving Process Scheme and Quality of Wheat-Cassava Spaghetti Using Fresh Cassava Substitution

Journal of Food Processing and Preservation

Citations: 2par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,521,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 76e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 2 institutions

Auteurs

3 auteurs répartis entre 2 institutions dans 1 pays

Richard Kingsley PadiPremier auteurAuteur correspondant
- University of Ghana (GH)
G. Komlaga
- Council for Scientific and Industrial Research (GH)
tel qu’imprimé : Gregory Afra Komlaga
Firibu Kwesi SaaliaAuteur principal
- University of Ghana (GH)
tel qu’imprimé : Firibu Kwasi Saalia