Article · Revue · 2015

Nutritional and Sensory Evaluation of Rice-Based Masa Enriched with Soybean and Crayfish

Food and Nutrition Sciences

Citations: 8par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,001,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 8e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 3 institutions

Auteurs

3 auteurs répartis entre 3 institutions dans 1 pays

Folake SamuelPremier auteurAuteur correspondant
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : Folake O. Samuel
Oluwaseun R. Ishola
- Federal Institute of Industrial Research Oshodi (NG)
Bolanle OtegbayoAuteur principal
- Bowen University (NG)
tel qu’imprimé : Bolanle O. Otegbayo