Article · Revue · 2002

Effect of Amylase-Rich Flour (Arf) Treatment on the Viscosity of Fermented Complementary Foods

Food and Nutrition Bulletin

Citations: 10par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,001,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 28e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 1 institution

Auteurs

3 auteurs

Peter Orji UverePremier auteur
- University of Nigeria (NG)
tel qu’imprimé : Peter O. Uvere
Patrick Ngoddy
- University of Nigeria (NG)
tel qu’imprimé : Patrick O. Ngoddy
D. O. NnanyelugoAuteur principal
- University of Nigeria (NG)
tel qu’imprimé : Dickson O. Nnanyelugo