Article · Revue · 2014

Chemical and Sensory Evaluation of African Breadfruit (Treculia africana) Seeds Processed with Alum and Trona

Nigerian Food Journal

Citations: 19par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 4,281,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: Top 10 %selon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 2de 1 institution

Auteurs

2 auteurs

Abiodun Adekunle OlapadePremier auteurAuteur correspondant
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : A.A. Olapade
Uchenna Cyprian UmeonuorahAuteur principal
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : U.C. Umeonuorah