Article · Revue · 2019

β‐Carotene‐fortified gari: Processing variables effect on nutritional and sensory qualities

Journal of Food Process Engineering

Citations: 10par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,791,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 82e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
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