Artigo · Revista · 2019

β‐Carotene‐fortified gari: Processing variables effect on nutritional and sensory qualities

Journal of Food Process Engineering

Citações: 10de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,791,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 82pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
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