Article · Revue · 2008

Diversity of Predominant Lactic Acid Bacteria Associated with Cocoa Fermentation in Nigeria

Melanie Kostinek, Louis Ban-Koffi, Margaret Ottah Atikpo, O. S. Teniola, Ulrich Schillinger, Wilhelm H. Holzapfel et 1 autres

Current Microbiology

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Aller chez l’éditeur10.1007/s00284-008-9097-9