Article · Revue · 2002

Isolation, chemical modification and physicochemical characterisation of Bambarra groundnut (Voandzeia subterranean) starch and flour

Food Chemistry

Citations: 171par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 2,191,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 87e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 3 institutions

Auteurs

3 auteurs répartis entre 3 institutions dans 1 pays

Kayode O. AdebowalePremier auteurAuteur correspondant
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : Kayode O Adebowale
T. Adeniyi Afolabi
- Ekiti State University (NG)
tel qu’imprimé : T Adeniyi Afolabi
O. S. LawalAuteur principal
- Olabisi Onabanjo University (NG)
tel qu’imprimé : Olayide S Lawal