Isaac Williams Ofosu
Kwame Nkrumah University of Science and Technology
- Professor(Food Toxicology and Burden), KNUST, منذ 2002بحسب ORCID
ينشر منذ 2004، وآخر منشور في 2026
- Food Science
- Plant Science
- Health, Toxicology and Mutagenesis
- Organic Chemistry
- Nutrition and Dietetics
- Pollution
بكلماته
- Food Chemistry
- Food Toxicology
- Food Systems Risks and Management
- المنشورات
- 442004–2026
- الاستشهادات
- 426لتلك الأبحاث
- مؤشر h
- 11مؤشر i10: 13
- التأثير المرجّح بالمجال
- 1.911.00 هو المتوسط العالمي
- أعلى 10% عالميًا
- 12%4 من 34 من الأبحاث المقيَّمة
- وصول مفتوح
- 79%27 من أصل 34 سُجّل نوع الوصول إليها
أعمال أخرى مدرجة لكنها لا تُحتسب — مسودات أولية ومجموعات بيانات وما شابه: 15.
يعرض Google Scholar: الاستشهادات 637، ومؤشر h 14، ومؤشر i10 22 (منذ 2021: الاستشهادات 546، ومؤشر h 11)، حتى 10 أكتوبر 2026. ويحتسب أيضًا الرسائل الجامعية والكتب وصفحات الويب، لذا تأتي أرقامه أعلى.
حسب السنة
الأبحاث والاستشهادات بها
المنشورات، المحور الأيسرالاستشهادات بأبحاث تلك السنة، المحور الأيمنسنة 2026 لم تكتمل بعد
المسيرة المهنية
المناصب
- Professor(Food Toxicology and Burden), Food Science and TechnologyKNUSTمنذ 2002
الجوائز والعضويات والخدمة
- Head of Department, Food Science and TechnologyKwame Nkrumah University of Science and Technology2019–2023
في الأبحاث
كل مؤسسة ذُكرت في بحث من أبحاثه.
المنشورات
44 إجمالًا
- Microbial Safety Assessment of Fresh-Cut Ready-To-Eat Fruits in Sunyani Municipality, Ghana: A Cross-Sectional Study of Bacterial and Fungal Contamination Pattern
2026Journal of Culinary Science & Technologyمجلةالمؤلف الرئيسي0 استشهاد10.1080/15428052.2026.2615013
- Microstructural characterization of four nixtamalized and saccharified underutilized legume powders