Joshua Akanson

University of Cape Coast

ينشر منذ 2021، وآخر منشور في 2025

Food Science
Forestry
Nutrition and Dietetics
Plant Science
Biotechnology
Ecology

المنشورات: 52021–2025
الاستشهادات: 28لتلك الأبحاث
مؤشر h: 3مؤشر i10: 1
التأثير المرجّح بالمجال: 1.001.00 هو المتوسط العالمي
أعلى 10% عالميًا: 0‎%‎0 من 5 من الأبحاث المقيَّمة
وصول مفتوح: 80‎%‎متاح للقراءة مجانًا: 4 أبحاث

حسب السنة

الأبحاث والاستشهادات بها

المنشورات، المحور الأيسرالاستشهادات بأبحاث تلك السنة، المحور الأيمنسنة 2026 لم تكتمل بعد

الاستشهادات الواردة كل سنة

Peerford

لمجمل الأعمال، بما فيها الأبحاث القديمة. ويحتسب Google Scholar أيضًا الاستشهادات من الرسائل الجامعية والكتب وصفحات الويب، لذا يأتي خطه أعلى.

موضوعات العمل

بحسب تصنيف كل بحث

المجالات الفرعية

Food Science360‎%‎

المنشورات

5 إجمالًا

Impact of Terahertz Frequency Irradiation on the Physicochemical, Nutritional, Microbial and Sensory Quality of Orange‐Fleshed Sweet Potato–Soy Beverage
2025Journal of Food Qualityمجلةوصول مفتوح0 استشهاد10.1155/jfq/2032391
Influence of Partially Substituting Wheat Flour with Tiger Nut Flour on the Physical Properties, Sensory Quality, and Consumer Acceptance of Tea, Sugar, and Butter Bread

تنزيل السيرة الذاتية:PDFWord

Nutrition and Dietetics240‎%‎

Plant Science240‎%‎

Biotechnology120‎%‎

Ecology, Evolution, Behavior and Systematics120‎%‎

Physiology120‎%‎

Public Health, Environmental and Occupational Health120‎%‎

Health Sciences
Life Sciences
Physical Sciences

أكثر الموضوعات تناولًا

African Botany and Ecology Studies2
Botany, Ecology, and Taxonomy Studies2
Nuts composition and effects2
Agriculture Sustainability and Environmental Impact1
Botanical Research and Applications1
Magnetic and Electromagnetic Effects1
Microbial Inactivation Methods1
Nutritional Studies and Diet1
Plant and animal studies1
Seed and Plant Biochemistry1
Sensory Analysis and Statistical Methods1

المؤلفون المشاركون

أكثر المؤلفين المشاركين تكرارًا، والأبحاث المشتركة معهم

أماكن المؤلفين المشاركين

20‎%‎ من الأبحاث لها مؤلف مشارك في الخارج

أبحاث مشتركة1111111الدولة الأم

الدول الشريكة الأكثر تكرارًا

ألمانيا1

الأبحاث التي لها مؤلف واحد على الأقل في تلك الدولة.

المؤسسات الأكثر مشاركةً في الكتابة

Technische Universität DresdenDEبحث واحد

أوعية النشر

International Journal of Food Science2
Journal of Food Quality1
Journal of Food Science1
The 3rd International Electronic Conference on Foods: Food, Microbiome, and Health&mdash;A Celebration of the 10th Anniversary of Foods&rsquo; Impact on Our Wellbeing1

إتاحة القراءة

80‎%‎ متاح للقراءة مجانًا

ذهبي 4 · 80‎%‎في مجلة مفتوحة الوصول
مغلق 1 · 20‎%‎خلف جدار دفع

أهداف التنمية المتناوَلة

بحسب عنوان كل بحث وملخصه

2القضاء التام على الجوع2

الأكثر استشهادًا

Drying Kinetics and Quality of Whole, Halved, and Pulverized Tiger Nut Tubers (Cyperus esculentus)
International Journal of Food Science
202114 استشهادًاوصول مفتوح · ذهبي
Influence of Partially Substituting Wheat Flour with Tiger Nut Flour on the Physical Properties, Sensory Quality, and Consumer Acceptance of Tea, Sugar, and Butter Bread
International Journal of Food Science2
20239 استشهاداتوصول مفتوح · ذهبي
Effects of sprouting duration on the nutrient, functional, and phytochemical properties of tiger nut flour, and the sensory properties of bread made thereof
Journal of Food Science2
20235 استشهادات
Impact of Terahertz Frequency Irradiation on the Physicochemical, Nutritional, Microbial and Sensory Quality of Orange‐Fleshed Sweet Potato–Soy Beverage
Journal of Food Quality
20250 استشهادوصول مفتوح · ذهبي
Effects of Partially Replacing Wheat Flour with Tiger Nut Flour on the Physical and Sensory Properties of Different Types of Bread
The 3rd International Electronic Conference on Foods: Food, Microbiome, and Health&mdash;A Celebration of the 10th Anniversary of Foods&rsquo; Impact on Our Wellbeing
20220 استشهادوصول مفتوح · ذهبي

International Journal of Food Science

9 استشهادات

Effects of Partially Replacing Wheat Flour with Tiger Nut Flour on the Physical and Sensory Properties of Different Types of Bread

2022The 3rd International Electronic Conference on Foods: Food, Microbiome, and Health&mdash;A Celebration of the 10th Anniversary of Foods&rsquo; Impact on Our Wellbeingمؤتمروصول مفتوح0 استشهاد10.3390/foods2022-12955

Drying Kinetics and Quality of Whole, Halved, and Pulverized Tiger Nut Tubers (Cyperus esculentus)

2021International Journal of Food Scienceمجلةوصول مفتوح14 استشهادًا10.1155/2021/8870001