مقالة · مجلة · 2009
EFFECTS OF COWPEA FLOUR FRACTIONATION ON SENSORY QUALITIES AND ACCEPTABILITY OF KPEJIGAOU: AN INDIGENOUS, HIGH-PROTEIN, LOW-FAT, COWPEA-BASED GRIDDLED FOOD FOR COASTAL WEST …
Esther Sakyi‐Dawson, Firibu Kwesi Saalia
Annals of Nutrition & Metabolism
انتقل إلى الناشر
- الاستشهادات
- 0الاستشهاداتمن أعمال أخرى
- التأثير المرجّح بالمجال
- —التأثير المرجّح بالمجاللم يُقيَّم بعد
- ضمن مجاله
- —ضمن مجالهلم يُقيَّم بعد
- المؤلفون
- 2المؤلفونمن 0 مؤسسة