مقالة · مجلة · 1984

Effects of calcium pre-treatments and freezing rates on fluid loss from plantain products

A O OLORUNDA, M A TUNG

International Journal of Food Science & Technology

• وصول مغلق
• دولي · دولتان

انتقل إلى الناشر10.1111/j.1365-2621.1984.tb00335.x