مقالة · مجلة · 2003

Effect of soybean substitution for cowpea on physical, compositional, sensory and sorption properties of akara Ogbomoso

European Food Research and Technology

المؤلفون

3 مؤلفين من 4 مؤسسات في 3 دول

Kolawole O. Faladeالمؤلف الأولالمؤلف المراسل
- University of Ibadan (NG)
كما طُبع: K. O. Falade
Akinbode A. Adedeji
- Ladoke Akintola University of Technology (NG)
كما طُبع: A. A. Adedeji
John O. Akingbalaالمؤلف الرئيسي
كما طُبع: J. O. Akingbala