مقالة · مجلة · 2008

ARTIFICIAL CELL STUDIES IN SIMULATED APPLE AND POTATO STARCH CELL COMPLEX DURING OSMOTIC DEHYDRATION

Journal of Food Quality

المؤلفون

3 مؤلفين من 4 مؤسسات في دولتان

Charles Tortoeالمؤلف الأول
- Council for Scientific and Industrial Research (GH)
كما طُبع: CHARLES TORTOE
John Orchard
كما طُبع: JOHN ORCHARD
Anthony Beezerالمؤلف الرئيسي
كما طُبع: ANTHONY BEEZER