مقالة · مجلة · 2020

Pasting properties of starch-okra pectin mixed system

Nadratu Musah Bawa, Jacob K. Agbenorhevi, Fidelis M. Kpodo, Gilbert Owiah Sampson

CyTA - Journal of Food

• وصول مفتوح · ذهبي
• دولي · دولتان

اقرأه10.1080/19476337.2020.1838616