مقالة · مجلة · 2001

Influence of processing conditions on the nutritive value of Ogi-baba, a Nigerian fermented sorghum gruel

Plant Foods for Human Nutrition

المؤلفون

3 مؤلفين من مؤسستان في دولتان

Abiodun I. Sanniالمؤلف الأولالمؤلف المراسل
- University of Ibadan (NG)
كما طُبع: A.I. Sanni
Matilda Steiner‐Asiedu
- University of Ghana (GH)
- University of Ibadan (NG)
كما طُبع: M. Asiedu
G.S. Ayernorالمؤلف الرئيسي
- University of Ghana (GH)