مقالة · مجلة · 2014

Color, Chemical and Functional Properties of Plantain Cultivars and Cooking Banana Flour as Affected by Drying Method and Maturity

Journal of Food Processing and Preservation

المؤلفون

مؤلفان من مؤسستان في دولة واحدة

Kolawole O. Faladeالمؤلف الأولالمؤلف المراسل
- University of Ibadan (NG)
Samson Adeoye Oyeyinkaالمؤلف الرئيسي
- University of Ilorin (NG)
كما طُبع: Samson A. Oyeyinka