مقالة · مجلة · 2010

EVALUATION OF SOME PHYSICAL–CHEMICAL PROPERTIES OF WHEAT, CASSAVA, MAIZE AND COWPEA FLOURS FOR BREAD MAKING

Journal of Food Quality

المؤلفون

3 مؤلفين من مؤسستان في دولة واحدة

Olufunmilola Olaitan Oladunmoyeالمؤلف الأول
- Federal Institute of Industrial Research Oshodi (NG)
كما طُبع: O.O. OLADUNMOYE
R. Akinoso
- University of Ibadan (NG)
كما طُبع: R. AKINOSO
Abiodun Adekunle Olapadeالمؤلف الرئيسي
- University of Ibadan (NG)
كما طُبع: A.A. OLAPADE