مقالة · مجلة · 2014

Physicochemical and Pasting Properties of Starch Extracted from Four Yam Varieties

Journal of Food and Nutrition Sciences

المؤلفون

مؤلفان

Faustina Dufie Wireko‐Manu
كما طُبع: Faustina Dufie Wireko-Manu
Addy Ransford Nii Amooالمؤلف الأولالمؤلف المراسل
- Kwame Nkrumah University of Science and Technology (GH)