مقالة · مجلة · 2018

Impact of ultrasonication and pulsed light treatments on phenolics concentration and antioxidant activities of lactic-acid-fermented mulberry juice

Emmanuel Kwaw, Yongkun Ma, W. Tchabo, Maurice Tibiru Apaliya, Augustina Sackle Sackey, Meng Wu و1 آخرون

LWT

• وصول مغلق
• أعلى 10% عالميًا
• دولي · دولتان

انتقل إلى الناشر10.1016/j.lwt.2018.02.016