مقالة · مجلة · 2002

Starch structure and some properties of cocoyam (Xanthosoma sagittifolium and Colocasia esculenta) starch and raphides

Food Chemistry

المؤلفون

مؤلفان

Samuel Sefa‐Dedehالمؤلف الأولالمؤلف المراسل
- University of Ghana (GH)
كما طُبع: Samuel Sefa-Dedeh
Emmanuel Kofi Agyir-Sackeyالمؤلف الرئيسي
- University of Ghana (GH)
كما طُبع: Emmanuel Kofi-Agyir Sackey