مقالة · مجلة · 2006

The microbiology of Ghanaian cocoa fermentations analysed using culture-dependent and culture-independent methods

Dennis Sandris Nielsen, O. S. Teniola, Louis Ban-Koffi, M. Owusu, T.S. Andersson, Wilhelm H. Holzapfel

International Journal of Food Microbiology

• وصول مغلق
• أعلى 1% عالميًا
• دولي · 3 دول

انتقل إلى الناشر10.1016/j.ijfoodmicro.2006.09.010