Review · Journal · 2025

Vitamins formed by microorganisms in fermented foods: effects on human vitamin status—a systematic narrative review

Frontiers in Nutrition

Authors

18 authors across 21 institutions in 10 countries

Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesieducation
AgroParisTecheducation · FR
Agroscopefacility · CH
Bern University of Applied Scienceseducation · CH
Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesieducation · TR
Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développementfacility · FR
Ege Universityeducation · TR
Institut de Recherche pour le Développementgovernment · FR
Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnementgovernment · FR
Institute for Biological Research “Siniša Stanković”education
Kaunas University of Technologyeducation · LT
Microbiologie de l’alimentation au service de la santéfacility · FR
Tallinn University of Technologyeducation · EE
Université Clermont Auvergneeducation · FR
Université Paris-Saclayeducation · FR
University "St. Kliment Ohridski" - Bitolaeducation · MK
University of Belgradeeducation · RS
University of Milaneducation · IT
VetAgro Supeducation · FR

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