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Publica desde 2000, mais recente em 2012

Animal Science and Zoology
Food Science
Nutrition and Dietetics
Plant Science
Agronomy and Crop Science
Ecology, Evolution, Behavior and Systematics

O seu registo no OpenAlex

Publicações: 92000–2012
Citações: 74a esses artigos
Índice h: 5índice i10 2
Impacto normalizado por área: 0,491,00 é a média mundial
10% mais citados do mundo: 0%0 de 9 artigos pontuados
Acesso aberto: 100%9 artigos de leitura gratuita

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Publicações

9 no total

The effect of cowpea (Vigna unguiculata) flour as an extender on the physic-chemical properties of beef and hamburgers
2012African Journal of Food Agriculture Nutrition and DevelopmentRevistaAcesso abertoPrimeiro autor6 citações10.18697/ajfand.55.11575
The Effect Of Cowpea ( Vigna Unguiculata ) Flour As An Extender On The Physico-Chemical Properties Of Beef And Ham Burgers

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Os temas do seu trabalho

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Subáreas

Animal Science and Zoology667%
Food Science333%
Nutrition and Dietetics333%
Plant Science333%
Agronomy and Crop Science222%
Ecology, Evolution, Behavior and Systematics222%
Genetics111%

Health Sciences
Life Sciences

Tópicos mais tratados

Agricultural pest management studies3
Animal Nutrition and Physiology3
Meat and Animal Product Quality3
Food and Agricultural Sciences2
Livestock and Poultry Management2
Livestock Farming and Management2
Agriculture and Rural Development Research1
Botanical Research and Chemistry1
Fatty Acid Research and Health1
Food composition and properties1
Food Quality and Safety Studies1
Genetic and phenotypic traits in livestock1

Os seus coautores

Os seus coautores mais frequentes, e os artigos que têm em comum

Onde estão os seus coautores

0% dos seus artigos têm um coautor no estrangeiro

Países parceiros mais frequentes

Artigos com pelo menos um autor nesse país.

Instituições com que mais escreve

University for Development StudiesGH9 artigos

Onde publica

African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development4
Agricultural and Food Science Journal of Ghana2
Ghana Journal of Agricultural Science2
TSpace (University of Toronto)1

Como se pode ler

100% de leitura gratuita

Objetivos de desenvolvimento abordados

Pelo título e pelo resumo de cada artigo

2Erradicar a fome3
3Saúde de qualidade1

Mais citados

Constraints to Guinea fowl production in northern Ghana: A case study of the Damongo area
Ghana Journal of Agricultural Science2
200032 citaçõesAcesso aberto · Diamante
Carcass characteristics of tropical beef cattle breeds (West African shorthorn, sanga and zebu) in Ghana.
African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development
201020 citaçõesAcesso aberto · Dourado
Effects of age/weight and castration on fatty acids composition in pork fat and the qualities of pork and pork fat in meishn x large white pigs.

TSpace (University of Toronto)

Carcass characteristics of tropical beef cattle breeds (West African shorthorn, sanga and zebu) in Ghana.

2010African Journal of Food Agriculture Nutrition and DevelopmentRevistaAcesso abertoPrimeiro autor20 citações10.4314/ajfand.v10i7.59041

Effects of age/weight and castration on fatty acids composition in pork fat and the qualities of pork and pork fat in meishn x large white pigs.

2009African Journal of Food Agriculture Nutrition and DevelopmentRevistaAcesso abertoPrimeiro autorAutor correspondente8 citações10.4314/ajfand.v9i8.48408

The effects of alternative fuel types on the organoleptic qualities of smoked coarse pork sausages

2009African Journal of Food Agriculture Nutrition and DevelopmentRevistaAcesso abertoPrimeiro autor0 citações10.4314/ajfand.v9i2.19222

Cowpea (Vigna unguiculata) as filler in coarse-smoked beef sausages

2008Ghana Journal of Agricultural ScienceRevistaAcesso aberto1 citação10.4314/gjas.v40i2.2173

Carcass characteristics of the male and female broiler chicken

2007Agricultural and Food Science Journal of GhanaRevistaAcesso abertoPrimeiro autor6 citações10.4314/afsjg.v5i1.37525

Cowpea (Vigna unguiculata) as a filler in coarse smoked pork sausage

2007Agricultural and Food Science Journal of GhanaRevistaAcesso aberto1 citação10.4314/afsjg.v5i1.37526

Constraints to Guinea fowl production in northern Ghana: A case study of the Damongo area

2000Ghana Journal of Agricultural ScienceRevistaAcesso abertoPrimeiro autor32 citações10.4314/gjas.v33i2.1864

Diamante 4 · 44%Gratuito para ler e para publicar
Dourado 4 · 44%Numa revista de acesso aberto
Verde 1 · 11%Uma cópia num repositório

Quem financia

1 de 9 artigos indicam um financiador

Biotechnology and Biological Sciences Research Council1
University of Bristol1

African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development

20098 citaçõesAcesso aberto · Dourado

The effect of cowpea (Vigna unguiculata) flour as an extender on the physic-chemical properties of beef and hamburgers

African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development

20126 citaçõesAcesso aberto · Dourado

Carcass characteristics of the male and female broiler chicken

Agricultural and Food Science Journal of Ghana2

20076 citaçõesAcesso aberto · Diamante