Y. KOMATSU

University of Ibadan

Publica desde 1997

Biotechnology
Food Science

ORCID 0000-0003-1739-8222
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Inhibition of Saccharomyces Cerevisiae by Combination of Hydrostatic Pressure and Monoterpenes
1997Journal of Food ScienceRevistaAutor sénior25 citações10.1111/j.1365-2621.1997.tb04012.x

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Essential Oils and Antimicrobial Activity1
Listeria monocytogenes in Food Safety1
Microbial Inactivation Methods1

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6Água potável e saneamento1

Mais citados

Inhibition of Saccharomyces Cerevisiae by Combination of Hydrostatic Pressure and Monoterpenes
Journal of Food Science6
199725 citações