Les articles, et les citations qu’ils reçoivent
1997Journal of Food ScienceRevueAuteur principal25 citations10.1111/j.1365-2621.1997.tb04012.x
Citations reçues chaque année
À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.
Sous-disciplines
Thèmes les plus traités
Journal of Food Science6