Josephine Akuba Timtey

Kwame Nkrumah University of Science and Technology

Founder and General Manager, Timtey's Restaurants, desde 2013segundo o ORCID

Publica desde 2023, mais recente em 2024

Food Science
Forestry
Nutrition and Dietetics

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Founder and General ManagerTimtey's Restaurantsdesde 2013

Formação

PhD, Food Science and TechnologyKwame Nkrumah University Of Science and Technology2016–2023

Publicações

2 no total

Evaluation of Yield and Physicochemical Quality of Pentadesma butyracea Butter Obtained by Different Traditional Extraction Methods in Ghana
2024International Journal of Food ScienceRevistaAcesso abertoPrimeiro autor6 citações10.1155/2024/5282230
Pentadesma butyracea in Ghana – indigenous knowledge, uses, and seed characterization

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