Akua Serwah
Publica desde 2020, mais recente em 2024
- Building and Construction
- Food Science
- Mechanical Engineering
- Nutrition and Dietetics
Nas suas próprias palavras
- Hospitality: service recovery
- indigenous cuisines
- food safety practices
- Publicações
- 72020–2024
- Citações
- 7a esses artigos
- Índice h
- 2índice i10 0
- Impacto normalizado por área
- 0,111,00 é a média mundial
- 10% mais citados do mundo
- 0%0 de 2 artigos pontuados
- Acesso aberto
- 100%2 dos 2 cujo acesso está registado
Google Scholar mostra 14 citações, índice h 3 e índice i10 0 (14 citações e índice h 3 desde 2021), em 10 de outubro de 2026. Conta também teses, livros e páginas web, por isso os seus números são mais altos.
Por ano
Os artigos, e as citações que recebem
Publicações, eixo da esquerdaCitações aos artigos desse ano, eixo da direita2026 ainda em curso
Citações recebidas em cada ano
PeerfordGoogle Scholar
A todo o seu trabalho, incluindo artigos antigos. O Google Scholar conta também citações de teses, livros e páginas web, por isso a sua linha fica mais alta.
Os temas do seu trabalho
Pela classificação de cada artigo
Subáreas
Percurso
Nos seus artigos
Todas as instituições indicadas nos seus artigos.
Publicações
7 no total
- Health and nutritional perspectives of
2024Nutritional and Health Aspects of Food in Western AfricaRevistaAutor sénior0 citações
- Knowledge, Attitude, Practice (KAP) of Food Handlers and Food Quality on Customer Retention
2024The AI Revolution: Driving Business Innovation and Research: Volume 1Capítulo de livroPrimeiro autor0 citações