Akua Serwah
Publie depuis 2020, dernière publication en 2024
- Building and Construction
- Food Science
- Mechanical Engineering
- Nutrition and Dietetics
Dans ses propres mots
- Hospitality: service recovery
- indigenous cuisines
- food safety practices
- Publications
- 72020–2024
- Citations
- 7à ces articles
- Indice h
- 2indice i10 0
- Impact normalisé par discipline
- 0,111,00 correspond à la moyenne mondiale
- Top 10 % mondial
- 0 %0 sur 2 articles évalués
- Accès ouvert
- 100 %2 sur les 2 dont l’accès est renseigné
Google Scholar affiche 14 citations, un indice h de 3 et un indice i10 de 0 (14 citations et un indice h de 3 depuis 2021), au 10 octobre 2026. Il compte aussi les thèses, les livres et les pages web ; ses chiffres sont donc plus élevés.
Par année
Les articles, et les citations qu’ils reçoivent
Publications, axe de gaucheCitations des articles de l’année, axe de droite2026 encore en cours
Citations reçues chaque année
PeerfordGoogle Scholar
À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.
Ses thèmes de travail
D’après la classification de chaque article
Sous-disciplines
Parcours
Sur ses articles
Toutes les institutions indiquées sur ses articles.
Publications
7 au total
- Health and nutritional perspectives of
2024Nutritional and Health Aspects of Food in Western AfricaRevueAuteur principal0 citation
- Knowledge, Attitude, Practice (KAP) of Food Handlers and Food Quality on Customer Retention
2024The AI Revolution: Driving Business Innovation and Research: Volume 1Chapitre de livrePremier auteur