O. Osagbemi

University of Ibadan

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Food Science
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Sourdough Bread from the Blend of Cassava, Sweet Potato, and Soybean Flours Using Lactobacillus Plantarum and Pichia Kudriavzevii
2020Acta AlimentariaRevistaAcesso aberto10 citações10.1556/066.2020.49.4.10

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