Uchechukwu D Egumgbe

University of Nigeria

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Pediatrics, Perinatology and Child Health

Publicações: 32021–2025
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Nutrient Composition and Sensory Evaluation of Breakfast Cereals (Flakes) Made from Blends of Maize (Zea mays), African Yam Bean (Sphenostylis stenocarpa) and Carrot (Daucus carrota) Flours
2025Journal of Home Economics ResearchRevistaAcesso aberto0 citações10.66731/jher.v32i2.561
Effects of Processing Methods (Boiling, Soaking and Fermentation) on Nutrient and Anti-nutrient Composition of African Oil Bean (Pentaclthra macrophylla) Seeds.

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