Yvonne Kluvitse

University of Ghana

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Food Science
Nutrition and Dietetics

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1 no total

Influence of fermentation and cowpea steaming on some quality characteristics of maize-cowpea blends
2009African Journal of Science and TechnologyRevistaAcesso aberto25 citações10.4314/ajst.v2i2.44674

Citações recebidas em cada ano

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A todo o seu trabalho, incluindo artigos antigos. O Google Scholar conta também citações de teses, livros e páginas web, por isso a sua linha fica mais alta.

Os temas do seu trabalho

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Subáreas

Food Science1100%
Nutrition and Dietetics1100%

Health Sciences
Life Sciences

Tópicos mais tratados

Food and Agricultural Sciences1
Food composition and properties1
Proteins in Food Systems1

Onde publica

African Journal of Science and Technology1

Como se pode ler

100% de leitura gratuita

Bronze 1 · 100%Gratuito para ler, sem licença aberta

Quem financia

1 de 1 artigos indicam um financiador

United States Agency for International Development1

Objetivos de desenvolvimento abordados

Pelo título e pelo resumo de cada artigo

2Erradicar a fome1

Mais citados

Influence of fermentation and cowpea steaming on some quality characteristics of maize-cowpea blends
African Journal of Science and Technology2
200925 citaçõesAcesso aberto · Bronze