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2025ACS Food Science & TechnologyRevistaAcesso aberto0 citações10.1021/acsfoodscitech.5c00574
2022Capítulo de livroAutor sénior
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Journal of Food Processing and Preservation2
ACS Food Science & Technology
2021Journal of Food Processing and PreservationRevistaAcesso aberto11 citações10.1111/jfpp.15351