Artigo · Revista · 2023

Production and Quality Assessment of Custard from Cornstarch Fortified with Roasted African Yam Bean and Solar Dried African Bush Mango

Asian Food Science Journal

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Impacto normalizado por área: 0,001,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 13pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 1 instituição

Autores

2 autores

C.S. AgboPrimeiro autor
- University of Nigeria (NG)
tal como impresso: C. S. Agbo
Ifeoma Elizabeth Mbaeyi-NwaohaAutor sénior
- University of Nigeria (NG)
tal como impresso: I. E. Mbaeyi-Nwaoha