Artigo · Revista · 2022

Cooked rice products (Kwenkwen, Jollof, Fried-rice, Angwamo and Kanzo) as sources of polyaromatic hydrocarbons and a potential public health concern

Isaac Williams Ofosu, Gloria Mathanda Ankar-Brewoo, Herman Erick Lutterodt

J Food Nutr Res

Acesso fechado

Ir para a editora

Citações: 9de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: —Ainda sem pontuação
Na sua área: —Ainda sem pontuação
Autores: 3de 0 instituições

Autores

3 autores

Isaac Williams OfosuPrimeiro autor
tal como impresso: IW Ofosu
Gloria Mathanda Ankar-Brewoo
tal como impresso: GM Ankar-Brewoo
Herman Erick LutterodtAutor sénior
tal como impresso: HE Lutterodt

Cooked rice products (Kwenkwen, Jollof, Fried-rice, Angwamo and Kanzo) as sources of polyaromatic hydrocarbons and a potential public health concern · Peerford