Postharvest drying maintains phenolic, flavonoid and gallotannin content of some cultivated African leafy vegetables

• University of KwaZulu-Natal (ZA)

• University of KwaZulu-Natal (ZA)

tal como impresso: T. Mabhaudhi

• Agricultural Research Council of South Africa (ZA)

tal como impresso: B. Ncube

• University of KwaZulu-Natal (ZA)

tal como impresso: S. Tesfay

• Agricultural Research Council of South Africa (ZA)

tal como impresso: H.T. Araya

• Agricultural Research Council of South Africa (ZA)

tal como impresso: M.K. Fessehazion

• University of KwaZulu-Natal (ZA)

tal como impresso: V.G.P. Chimonyo

• Agricultural Research Council of South Africa (ZA)

tal como impresso: A.R. Ndhlala

• Agricultural Research Council of South Africa (ZA)

tal como impresso: C.P. Du Plooy