A review on the physicochemical properties and potential food applications of cowpea ( Vigna unguiculata ) starch

• University of Johannesburg (ZA)

tal como impresso: Samson A. Oyeyinka

• University of Pretoria (ZA)

tal como impresso: Eugénie Kayitesi

• University of Johannesburg (ZA)

tal como impresso: Oluwafemi A. Adebo

• University of Johannesburg (ZA)

tal como impresso: Ajibola B. Oyedeji

• University of Johannesburg (ZA)

tal como impresso: Opeolu M. Ogundele

• Cape Peninsula University of Technology (ZA)

• University of Johannesburg (ZA)

tal como impresso: Patrick B. Njobeh