Artigo · Revista · 2022

Effect of Cooking on Physicochemical and Microstructural Properties of Chicken Breast Meat

European Journal of Nutrition & Food Safety

Citações: 8de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,511,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 59pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 2 instituições

Autores

3 autores de 2 instituições em 2 países