Artigo · Revista · 2022

Acid stress responses of Lactobacillus amylovorus and Candida kefyr isolated from fermented sorghum gruel and their application in food fermentation

Canadian Journal of Microbiology

Citações: 8de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 1,111,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 76pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 1 instituição

Autores

2 autores

Oluwaseun AdewaraPrimeiro autor
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: O.A. Adewara
Samuel Temitope OgunbanwoAutor sénior
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: S.T. Ogunbanwo