Article · Revue · 2022

Acid stress responses of Lactobacillus amylovorus and Candida kefyr isolated from fermented sorghum gruel and their application in food fermentation

Canadian Journal of Microbiology

Citations: 8par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 1,111,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 76e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 2de 1 institution

Auteurs

2 auteurs

Oluwaseun AdewaraPremier auteur
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : O.A. Adewara
Samuel Temitope OgunbanwoAuteur principal
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : S.T. Ogunbanwo