Artigo · Revista · 2014

Optimisation de la fermentation en milieu semi-solide pour la production d’ablo, pain cuit a la vapeur d’Afrique de l’ouest

A Agro, NH Akissoé, John Manful, Christian Mestres, Hounhouigan, Djidjoho Joseph

Journal of Applied Biosciences

• Acesso aberto · Diamante
• Internacional · 3 países

Lê-lo10.4314/jab.v82i1.15