Artigo · Revista · 2023

A comparative study of high-pressure processing and thermal processing techniques on characteristics and microbial evaluation of orange juice

International Journal of Food Properties

Citações: 15de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 2,081,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 87pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 5de 3 instituições

Autores

5 autores de 3 instituições em 2 países

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