Artigo · Revista · 2018

MODELLING OF MOISTURE LOSS AND OIL UPTAKE DURING DEEP-FAT FRYING OF PLANTAIN (DODO)

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)

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Na sua área: Percentil 13pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 4de 3 instituições

Autores

4 autores de 3 instituições em 2 países