Article · Revue · 2018

MODELLING OF MOISTURE LOSS AND OIL UPTAKE DURING DEEP-FAT FRYING OF PLANTAIN (DODO)

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)

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Dans sa discipline: 13e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 4de 3 institutions

Auteurs

4 auteurs répartis entre 3 institutions dans 2 pays