Artigo · Revista · 2025

Suitability of Orange-Fleshed Sweetpotato and Bambara Groundnut Flour Blends as Ingredient for Making Pancake

Journal of Culinary Science & Technology

Citações: 1de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,501,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 60pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 1 instituição

Autores

3 autores

Bennett DzanduPrimeiro autorAutor correspondente
- University of Ghana (GH)
Deborah L. Narh Mensah
- University of Ghana (GH)
tal como impresso: Deborah Lartiokor Mensah
Vanessa Adu SarpongAutor sénior
- University of Ghana (GH)
tal como impresso: Vanessa Sarpong Adu