Artigo · Revista · 2018
Development and characterization of dumpling dough with ‘optimal’ dietary fibre ratio using Ofada rice (Oryza Sativa L) and unripe plantain (Musa Paradisiaca AAB) fruit
Gibson Lucky Arueya, Olaide Akande
Integrative Food Nutrition and Metabolism
Lê-lo10.15761/ifnm.1000220
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